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Coupe Regional, Cocada de tabuleiro com Sorvete de Tapioca

May 27, 2016

 

Receita do livro "Açúcar", de Gilberto Freyre.

 

Ingredientes

- 1 xícara e meia de açúcar
- 2 xícaras de coco ralado 
- 1 colher de sopa de manteiga derretida 
- 2 ovos 
- Calda de goiabada
- 2 bolas de sorvete de tapioca


Modo de Preparo 

Bata a manteiga com o açúcar. Acrescente o coco ralado, os ovos e leve ao forno, até a mistura ficar em ponto de creme. Sirva ainda quente com um bola de sorvete de tapioca por cima e despeje a calda de goiabada, ao seu gosto.

 

Receita fácil de fazer e a preferida do mestre Gilberto Freyre.

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