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November 25, 2017

Esta semana falarei de “COISA DE NEGRO”. Para tal, pedirei licença às divindades africanas, todas elas, a fim de me darem direção, prumo e saber. Não justificarei minha escolha de tema. Não direi que tem relação com o dia 20 de Novembro ou Dia da Consciência Negra. Não...

November 24, 2017

Cada cidade tem seu vuco-vuco. Explico: vuco-vuco é como a gente chama no Recife o comércio popular. Na mesma lógica da Rua 25 de março em São Paulo, no Recife temos a Rua Direita, Rua do Rangel, das Calçadas, de Santa Rita. Tem o Pátio de São Pedro que se liga a todo...

November 21, 2017

"Brasil Pandeiro" é um samba-exaltação composto por Assis Valente, onde o autor baiano exalta o samba e o povo brasileiro. Junto a "Recenseamento", havia sido composta especialmente para Carmem Miranda, então recém-chegada dos Estados Unidos em 1940, que gravou "Recens...

November 20, 2017

Francisco Solano Trindade nasceu em Recife, no bairro de São José, filho do sapateiro Manuel Abílio, mestiço de negro com branca, e da quituteira Dona Emerenciana, descendente de negros e indígenas. No Recife, Solano estudou até o segundo grau e chegou a participar, po...

November 18, 2017

Bolo de Rolo sendo vendido nas ruas do centro Recife

Certo dia, na Universidade de Coimbra, ouvi a pesquisadora Carmen Soares fazer referência à Torta-Rolo de Viana do Castelo. Ao falar sobre essa delícia portuguesa, ela se dirigiu a mim, como se me desafiasse a pensar...

November 11, 2017

Durante minha estadia em Coimbra, em outubro/2017, conheci uma família portuguesa muito acolhedora e hospitaleira. Foi da matriarca dessa família que ganhei delícias portuguesas, como dobrada à moda e uma caixinha com marmelada (de marmelo e não de goiaba). Além disso,...

November 4, 2017

Andando pelas ruas de Lisboa, nos últimos dias de outubro deste ano de 2017, algo, em particular, me chamou atenção: uma placa em forma de ramalhete afixada na fachada de um prédio no bairro do Chiado, com uma inscrição “Homenagem aos bombeiros que lutaram para apagar...

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Engenho São Pedro e a produção de Cachaça ecologicamente correta

05/05/2018

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