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Munguzá no Nordeste ou canjica no Sul e no Sudeste do país, uma delícia junina que não pode faltar nesta época do ano. É um prato feito basicamente com grãos de milho branco ou amarelo, cozidos em leite, acrescidos de açúcar e coco. Segundo nossa pesquisa, o munguzá é...

Não faz muito tempo, queijo bom, para o brasileiro, tinha que vir de fora. Mas as coisas estão mudando. Desde que o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) registrou no Livro de Registro dos Saberes o Modo Artesanal de Fazer Queijo de Minas, em 2...

June 23, 2016

Quem é apaixonado por queijos sabe como é gostoso provar alguma espécie diferente dessa iguaria à base de leite. O que pouca gente imagina é que já existe até um serviço de delivery de queijos artesanais aqui mesmo no Brasil. Se trata da A Queijaria, uma loja online es...

June 23, 2016

Recebemos pelo WhatsApp esses versos que são parte de uma campanha iniciada pelo poeta Bráulio Tavares pela valorização de nossa cultura. Achamos extremamente pertinente, ainda mais nesse momento onde pessoas que nunca tocaram forro, como os chicleteiros e Safadões da...

June 23, 2016

Entenda a origem das festividades juninas, das fogueiras, das músicas e comidas típicas. Conheça mais sobre essa festa tipicamente brasileira e que todo mundo gosta.
 

Chamada de Joanina no passado, há várias definições para a origem das Festas Juninas. No ent...

June 22, 2016

Em 06 de maio tiramos um tempinho pra conhecer o Lar do Bem, uma instituição que acolhe meninas em situação de vulnerabilidade. A casa fica no bairro do Cordeiro, por trás do Pernambuco da Sorte, e existe a 62 anos abrigando hoje 17 meninas com idades de 6 a 18 anos. C...

June 22, 2016

HOJE 13 de março, 50 ANOS DE CHICO

Ontem, dia 12 de março, foi o aniversario das cidades irmãs, Recife e Olinda. E na data de hoje a 50 anos atrás em Recife, a cidade incrustada nas lamas dos manguezais, nascia o homem caranguejo, que mudara o cenário político-cultural...

Produtores usam cinza vegetal no alimento e receita leva 3 meses.

Casal diz que encontrou no trabalho uma nova proposta de vida.

O casal de produtores de queijos artesanais Martin Breuer e Maristela Nicolellis, de Itapetininga (SP), criaram uma receita de queijo que leva...

June 14, 2016

Melaço, o doce saudável

Considerado o primo pobre do açúcar, e excluído da mesa da aristocracia açucareira, o Mel de Engenho ou  Melaço de Cana, foi até o século XIX  a principal forma de adoçar a comida no Brasil. Hoje ele é redescoberto como uma fonte riquís...

June 14, 2016

Este post poderá ajudar você a mudar seus hábitos em relação ao açúcar.Uma dica importante: Quanto mais claro for o açúcar, mais eles recebem, tratamentos químicos e possuem menos nutrientes! 

> Açúcar Refinado:Também conhecido como açúcar branco, é o açúcar mais comum...

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Engenho São Pedro e a produção de Cachaça ecologicamente correta

05/05/2018

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