Originalmente, este texto foi escrito para um evento realizado no curso de Gastronomia da UFRPE. Já se passaram longos 7 anos, afinal ocorreu em 21 de outubro de 2011. Nessa época, eu começava fazendo uma observação que dizia assim “O título escolhido para este painel...

Um texto é um espelho. Alguém que o lê e recebe a mensagem, poderá se manifestar de diferentes formas. A semana passada, falei sobre a Febre Amarela em Pernambuco do século 17 e prometi a um leitor que faria uma explanação a partir de Olinda. E por que faria isso? Porq...

Ontem, 20 de janeiro de 2018, foi dia de aula nas ruas do Recife Antigo. Porém, antes de sair de casa, passei uma vista pelo jornal e vi manchete, em letras enormes: “O que você precisa saber sobre a febre amarela”. Saí para a   atividade didática que seria realizada p...

Eu nasci no interior do estado de Pernambuco. Há muito tempo. Passei sede danada, na grande seca de 1960. Não tinha água em casa para nada. Lembro que eu chorava de sede. Jarras foram lavadas e esperavam os jumentos com ancoretas de água-doce que os “meninos” (entenda-...

EPIFANIAS

Na minha família (acredito que, na de muitas) existe uma tradição de dar de presente de Natal uma folhinha do Sagrado Coração de Jesus. Desde Gravatá do Jaburu que, a cada Natal, a gente ficava na expectativa da folhinha. E, todo dia era uma briga: quem destac...

A Tuberculose é uma doença infectocontagiosa causada por uma bactéria chamada Mycobacterium tuberculosis. A enfermidade, também conhecida como “tísica” e “héctica,” é tão antiga quanto a humanidade. Os arqueólogos diagnosticaram nas múmias do Egito e em ossos de nossos...

Lisboa, abril de 2015. Domingo de Páscoa. Ainda havia sinais do inverno, embora já fosse a primavera. Saí para almoçar com uma amiga brasileira e o namorado dela. Procurávamos um restaurante que vendesse uma comida tipicamente portuguesa: Polvo ao Lagareiro. Encontramo...

 Imagem 1. Prof. Rozélia Bezerra e a turma da História da Alimentação e os patrimônios literários.

Originalmente, este texto foi escrito e enviado para um congresso que seria realizado na cidade do México, em março de 2018. Mas, o homem propõe e os deuses dis-põem. Com...

Originalmente, este texto foi escrito e enviado para um congresso que seria realizado na cidade do México, em março de 2018. Mas, o homem propõe e os deuses dis-põem. Com isto quero dizer que, em 19 de setembro de 2017 aconteceu um terremoto devastador na cidade do Méx...

Nesse dia 08 de dezembro os católicos comemoraram duas festas distintas, mas que se misturam. O dia da Imaculada Conceição e a Festa de Nossa Senhora da Concepção ou Conceição. A crença popular católica celebra Nossa Senhora da Conceição, ou Concepção. Isto é, celebra...